Svi znamo da vitamin C pomaže kod prehlada i iscrpljenosti. Vitamin C je sinonim za vitalnost i imunitet, te ga zbog toga često uzimamo u obliku dodatka prehrani. No, znate li koliko je vitamin C važan za zdravlje očiju i krvožilnog sustava?
Što je vitamin C?
Vitamin C ili L-askorbinska kiselina je vitamin topiv u vodi. To znači da ga tijelo ne pohranjuje već se mora svakodnevno unositi. Višak vitamina C koji unesemo tijekom dana izlučuje se putem bubrega, odnosno kroz urin.Vitamin C – svojstva i djelovanje
 |
| Citrusi su odličan izvor vitamina C |
Ovaj vitamin također potpomaže apsorpciju željeza te sudjeluje u izgradnji eritrocita i hemoglobina. Stoga je jedan od važnih faktora u prevenciji i liječenju anemije.
Dugo je poznato antioksidativno djelovanje vitamina C. Neutralizira djelovanje slobodnih radikala te tako štiti naša tkiva od oštećenja, a organizam od zloćudnih oboljenja. Vitamin C je zbog toga svojstva izuzetno bitan za pušače te za ljude koji su općenito izloženi zagađenjima, teškim metalima i drugim vanjskim štetnim utjecajima.
Osobe pod povećanim psihofizičkim i emotivnim stresom imaju povećane potrebe za vitaminom C. Razlog tomu je razarajući utjecaj kroničnog stresa na imunitet, ali i na druge sustave u našem tijelu. Dodatna količina vitamina C može u tom slučaju pomoći smanjiti štetu izazvanu stresom.
Brojna istraživanja djelovanja vitamina C pokazuju njegov blagotvorni učinak u prevenciji astme i zloćudnih bolesti. Dijabetičarima pomaže održati zdravu razinu glukoze u krvi. Sve se više pokazuje važna uloga vitamina C u prevenciji krvožilnih bolesti.
Vitamin C i krvožilni sustav
Vitamin C na više načina utječe na zdravlje srca i krvožilnog sustava. Povoljno utječe na krvni tlak te na zdravlje endotela, stanica kojima su iznutra obložene krvne žile. Vitamin C može spriječiti aterosklerozu, odnosno usporiti njezino napredovanje tako što će smanjiti stvaranje plaka na krvnim žilama. Kako se skuplja plak na stijenkama žila, tako se one ukrućuju i onemogućuju normalan protok krvi. Vitamin C opušta krvne žile i razrjeđuje krv (smanjuje agregaciju trombocita), čime se olakšava protok krvi, a time se onda i snižava krvni tlak.
Vitamin C za zdravlje očiju
Koncentracija vitamina C višestruko je veća u očnoj tekućini nego u serumu. Sastavni dio očne leće čini kolagen, čija sinteza ovisi o vitaminu C. Zbog svega toga vitamin C se smatra blagotvornim u očuvanju zdravlja očiju. Antioksidativni učinak vitamina C očituje se u zaštiti očnih leća od štetnih zračenja (osobito UV) te u neutralizaciji slobodnih radikala kao posljedice izloženosti zagađenjima i teškim metalima. Vitamin C također pridonosi zaštiti osjetljivih krvnih žilica u oku, čime se pospješuje dotok kisika i hranjivih tvari.
Uz bolju prohodnost krvnih žilica smanjuje se očni tlak, a time se smanjuje rizik obolijevanja od glaukoma. Dodajmo tomu da vitamin C potiče naš imunitet te na taj način štiti naše oči od raznih infekcija.
Vitamin C – dnevne potrebe
Preporučena dnevna doza u Hrvatskoj je 60 mg na dan za zdrave odrasle osobe. U Americi je ta doza nešto viša – 75 mg za žene i 90 mg za muškarce.
Povećane potrebe za vitaminom C imaju pušači (otprilike +35 mg/dan), trudnice (+10 mg/dan) te dojilje (+40 mg/dan). Osim ovih kategorija, potreba za vitaminom C raste kod povećanih psihofizičkih napora, u stresnim razdobljima te kod infekcija i raznih drugih bolesti.
Gornja granica za unos vitamina C je u Hrvatskoj 350 mg na dan, dok Amerikanci smatraju da je vitamin C siguran za uzimanje sve do 2000 mg (ili 2 g) dnevno.
Budući da se višak vitamina C brzo izlučuje kroz urin, potrebno ga je stalno nadomještati. To znači da nije dovoljno jedanput na dan uzeti dnevnu količinu ovoga vitamina, već je unos potrebno raspodijeliti na više manjih doza tijekom dana. Alternativno rješenje je uzimanje suplementa vitamina C s postupnim otpuštanjem.
Vitamin C – simptomi manjka
Manjak vitamina C je kod suvremenog čovjeka vrlo česta pojava. Otprilike svaka druga osoba pati od nekih simptoma manjka ovog vitamina.
U davna vremena, nedostatak vitamina C je uzrokovao skorbut, a neliječeni skorbut je često vodio do smrti. Danas je ta bolest izrazito rijetka, osobito u razvijenim zemljama.
Iako ne postoji opasnost od skorbuta, manjak vitamina C može prouzročiti razne tegobe. Simptomi manjka su tako oslabljeni imunitet, otežano zacjeljivanje rana, opća slabost, kapilarno krvarenje (npr. iz nosa) te gubitak apetita. Kronični nedostatak vitamina C može se očitovati u smanjenoj proizvodnji kolagena, a to onda može dovesti do problema s kostima, zglobovima i zubima. Zbog uloge vitamina C u stvaranju eritrocita i hemoglobina te apsorpciji željeza, manjak ovog vitamina se može povezati i sa slabokrvnošću.
Višak vitamina C – postoji li opasnost za zdravlje?
Ekstremno prekoračenje dopuštenog dnevnog unosa (više od 2000 mg) prouzročit će najčešće samo proljev. Na taj će se način tijelo prirodno riješiti nepotrebnog viška. Pretjerani unos ovog vitamina može također prouzročiti nesanicu, umor, probleme sa želucem ili žgaravicu. Dugotrajno prekoračenje dozvoljene doze vitamina C može utjecati na smanjenje razine vitamina B12. Ukoliko ste skloni stvaranju bubrežnih kamenaca ili inače imate problema s bubrezima – budite oprezni s konzumacijom vitamina C! Prije uzimanja suplementa svakako se posavjetujte sa svojim liječnikom!
Prirodni izvori vitamina C
Napomena: Sadržaji objavljeni na ovoj stranici informativnog su karaktera i ne mogu zamijeniti stručan medicinski savjet prilagođen potrebama pojedinca.
Možda će vas zanimati...
Paprika - samozatajna vitaminska bomba
Trebate vitamin C? Posegnite za paprikom!
