Stara, dobra jabuka - supervoće našega podneblja

U današnjem obilju egzotičnog voća i tzv. superhrane iz svih krajeva svijeta, lako je zaboraviti na skromne darove prirode koji nas okružuju. Jabuka, ta stara, dobra prijateljica, nerijetko ostaje u sjeni modernih trendova, a zapravo je pravo supervoće našega podneblja. U ovom članku istražit ćemo povijest, sorte, nutritivnu vrijednost i ljekovitost jabuke te njezin značaj u kulinarstvu. Na kraju ćemo se prisjetiti nekoliko mudrih izreka o ovom omiljenom voću. Opis i porijeklo jabuke Jabuka ( Malus domestica ), listopadno stablo iz porodice ruža, jedno je od najpoznatijih i najraširenijih voćki na svijetu. Potječe iz središnje Azije, gdje još uvijek rastu njezini divlji preci. U Europu su je donijeli stari Rimljani, a s vremenom je postala neizostavan dio mnogih kultura i kuhinja. Danas se uzgaja u svim krajevima svijeta, a njene sorte broje se u tisućama. Najpoznatije sorte jabuka u Hrvatskoj Hrvatska je dom mnogih sorti jabuka koje su prilagođene našem podneblju. Neke od najpoznatij...

Recepti - zeleni sok i zeleni smoothie


Nedostaje vam energije? Koža i kosa su vam beživotni? Depresivni ste ili razdražljivi? Možda vam je potrebna detoksikacija. Ukoliko zbog brojnih obveza ne možete proći kompletan program detoksikacije, pokušajte barem povremeno svoje obroke zamijeniti ovim čarobnim zelenim napitcima. Recepti su samo okvirni te ih možete modificirati prema ukusu i mogućnostima.

Zeleni sok

Sastojci (za 1 osobu)

3 jabuke
100 g korijena celera
250 g kupusa
100 g brokule
2 veća lista kelja ili blitve
1 limun
1 žlica meda (po želji)


Oprane i oguljene sastojke ubacite u sokovnik. Zeleni sok je najbolje pripremiti neposredno prije upotrebe, kako biste najbolje iskoristili njegove hranjive sastojke. Ukoliko to nije moguće, pripremljeni sok čuvajte u hladnjaku i potrošite u roku jednog dana.

Zeleni smoothie

Sastojci (za 1 osobu)

2,5 dl rižinog ili zobenog mlijeka 
2 veća lista kelja ili blitve
½ manjeg avokada
100 g ananasa



Sve sastojke očistite, usitnite i miksajte u blenderu dok ne dobijete glatku i žitku masu. Ukoliko želite hladan i osvježavajući zeleni smoothie, sastojcima možete dodati i nekoliko kockica leda.


Fotografije u tekstu:
photo credit: fixlr via photopin cc
photo credit: ilovemypit via photopin cc

Možda će vas zanimati...


Jednostavan smoothie od jagoda i zobenih pahuljica
Recept za izradu laganog i hranjivog smoothieja  




Detoksikacija - kako učinkovito očistiti tijelo od otrova
Doznajte koje vam blagodati donosi kvalitetna detoksikacija.