Kako se pravi seitan - recept za izradu seitana

 Seitan je izvrstan izvor bjelančevina za vegetarijance i vegane. Napraviti seitan možete i sami - doznajte kako!Što je seitan?Seitan ili "pšenično meso" je zapravo biljna bjelančevina gluten, a dobiva se ispiranjem škroba iz polubijelog pšeničnog brašna. Stoga, ako ste alergični na gluten ili imate celijakiju, na seitan radije zaboravite. Međutim, ukoliko nemate ovakvih problema, seitan će se izvrsno uklopiti...

Pročitajte više... »

Maline - aromatične bobice pune zdravlja

Malina je prava riznica vitamina, minerala i antioksidansa. Upoznajte podrijetlo maline, njezinu nutritivnu vrijednost, primjenu u prehrani i ljekovita svojstva, a doznajte i kako je nastala njezina žarkocrvena boja – barem ako ćemo vjerovati legendi...Podrijetlo i opis Malina (Rubus idaeus) je biljka iz porodice ruža (Rosaceae) koja raste u umjerenim klimatskim područjima. Vjeruje se da potječe iz Europe i sjeverne Azije,...

Pročitajte više... »

Ramen: japansko jelo koje osvaja svijet

Ramen je tradicionalno japansko jelo koje je osvojilo srca ljubitelja hrane diljem svijeta. Ovaj ukusni i hranjivi obrok sastoji se od rezanaca posluženih u bogatom i aromatičnom temeljcu, s raznim dodacima poput mesa, povrća i začina. Upoznajte ramen i pripremite ga prema originalnom receptu koji donosimo u nastavku.Piše: Bernarda LuschOdakle dolazi ramen?Porijeklo ramena seže u Kinu, ali je u Japanu doživio svoju punu kulinarsku...

Pročitajte više... »

Humus: ukusna i zdrava delicija s Bliskog istoka

Humus je tradicionalni bliskoistočni namaz koji se danas uživa širom svijeta. Njegova jednostavna priprema i bogat okus čine ga omiljenim dodatkom mnogim jelima, dok ga njegovi nutritivni benefiti i ljekovita svojstva čine popularnim izborom među ljubiteljima zdrave prehrane.Piše: Bernarda LuschPorijeklo humusa Humus potječe s Bliskog istoka, gdje se konzumira već tisućama godina. Iako točno podrijetlo nije potpuno jasno,...

Pročitajte više... »

Uživajte u tikvicama - recepti za 3 jednostavna slasna jela od tikvica

Tikvice su vrlo hranjivo i cijenom pristupačno povrće koje se može pripremiti kao lagano samostalno jelo ili kao zdrav prilog drugim jelima. Obogatite svoj jelovnik ukusnim jelima od tikvica uz tri recepta za njihovu jednostavnu pripremu.1. Popečci od tikvica Sastojci za 2 osobe:2 srednje tikvice, naribane 1 mali luk, sitno nasjeckan 2 češnja češnjaka, nasjeckana 1/4 šalice naribanog parmezana 1/2 šalice brašna 1 veliko...

Pročitajte više... »

Aronija i opasnost od gušenja

Istina, aronija je superzdrava namirnica. Međutim, uza sve svoje bogatstvo hranjivih i ljekovitih sastojaka, aronija sadrži i nešto zbog čega valja biti jako oprezan, osobito ako je dajete djeci ili starijim ljudima - doznajte više. "Bobica koja guši" Znate li da se u engleskom jeziku za aroniju često koristi naziv "chokeberry"? To je kovanica od dvije riječi: choke - gušiti, i berry - bobica. Onaj tko je aroniji...

Pročitajte više... »

Jednostavni smoothie od jagoda i zobenih pahuljica

Čarobna aroma jagoda izvrsno se uklapa u hranjivi smoothie od zobenih pahuljica. Želite li lagan i zdrav jutarnji obrok, pomiješajte ova tri sastojka – i uživajte! Sastojci za dvije osobe (oko 500 ml): Smoothie od jagoda i zobenih pahuljica 200 g očišćenih jagoda 50 g zobenih pahuljica (sitnijih) 250 ml obranog mlijeka (1,5% mliječne masti) Postupak izrade Sastojke stavite u blender i izmiješajte dok ne dobijete...

Pročitajte više... »

Jednostavno vino od kupina - kupinovo vino iz kućne radinosti

Imate li nekoliko kilograma kupina viška, jednostavno kupinovo vino možete napraviti i u vlastitoj kuhinji. Prema tradicionalnom receptu, jedini potrebni sastojci za to su – kupine i šećer.  Jednostavno kupinovo vino – potrebni sastojci: 3 kg kupina  650 g šećera Pribor Tegla od cca 5 litara Gaza Boce od tamnog stakla, pluteni čepovi Postupak izrade jednostavnog kupinovog vina    Odaberite...

Pročitajte više... »

Batat kremšnite - krempita od batata

Slatkasti okus batata čini ovu namirnicu izvrsnim izborom za izradu deserta. Pripremite kremšnite od batata i oduševite svoje ukućane zdravom i ukusnom slasticom! Kremšnite od batata – potrebni sastojci   1 paket lisnatog tijesta šećer u prahu za posipanje 750 g batata sa suhim, narančastim mesom 2 l punomasnog mlijeka 200 g šećera 2 vanilin šećera 2 pudinga s okusom slatkog vrhnja 200 g gustina 2 listića...

Pročitajte više... »

Recepti - zeleni sok i zeleni smoothie

Nedostaje vam energije? Koža i kosa su vam beživotni? Depresivni ste ili razdražljivi? Možda vam je potrebna detoksikacija. Ukoliko zbog brojnih obveza ne možete proći kompletan program detoksikacije, pokušajte barem povremeno svoje obroke zamijeniti ovim čarobnim zelenim napitcima. Recepti su samo okvirni te ih možete modificirati prema ukusu i mogućnostima. Zeleni sok Sastojci (za 1 osobu) 3 jabuke 100 g korijena...

Pročitajte više... »

Liker od borovnice

Želite li uživati u aromi i ljekovitosti borovnice i izvan sezone dozrijevanja, svježe borovnice možete preraditi u džemove, sokove, kompote ili, zašto ne – u mirisan i ukusan liker od borovnice. Iskušajte recept za izradu likera od borovnice s dodatkom klinčića i okrijepite se njegovom bogatom aromom tijekom dugih zimskih večeri. Što je liker i kako nastaje – opći pojmovi Liker je jako alkoholno piće koje sadrži najmanje...

Pročitajte više... »

Kako napraviti vino od kupina - kupinovo vino za početnike

Kupinovo vino jedno je od najomiljenijih voćnih vina našega podneblja. Aromatično i zdravo desertno vino od kupine možete napraviti i sami – doznajte kako.   Proizvodnja kupinova vina – osnovni pojmovi Ukoliko imate iskustva s proizvodnjom vina od grožđa, tada ćete bez problema napraviti i kupinovo vino. Ako o proizvodnji vina ne znate baš ništa, ipak ne brinite. Dovoljno je da za početak upoznate neke osnovne pojmove...

Pročitajte više... »