Zdravo Zdravo

Cimet, začin bogate arome i karakterističnog okusa, koristi se već tisućama godina u kulinarstvu i medicini. Njegova upotreba seže unazad do starih civilizacija gdje je bio cijenjen zbog svojih ljekovitih svojstava i posebnog okusa. Danas, cimet je nezaobilazan sastojak u mnogim kuhinjama diljem svijeta, ali i sredstvo u alternativnoj medicini koje se koristi za liječenje raznih tegoba. Piše: Bernarda Lusch Opis i podrijetlo biljke Cimet ( Cinnamomum verum ), poznat i kao pravi cimet ili cejlonski cimet , pripada obitelji Lauraceae . Ova zimzelena biljka raste u tropskim klimama, a potječe iz Šri Lanke, Indije i drugih dijelova jugoistočne Azije . Cimet je bio toliko cijenjen u starim civilizacijama da se smatrao darom dostojnim kraljeva i bogova . U drevnom Egiptu koristio se u procesima mumifikacije i kao parfem, dok su ga Rimljani koristili za poboljšanje okusa vina i jela. Način dobivanja cimeta Cimet se dobiva iz unutarnje kore stabla cimeta . Proces započinje rezanjem grana sta...