Dinja - povrće s reputacijom slasnoga voća

Iako je iz botaničke perspektive zapravo povrće, dinju uglavnom svi smatramo voćem, u čijem osvježavajućem okusu uživamo tijekom vrućih ljetnih mjeseci. Upoznajmo dinju, njezinu nutritivnu vrijednost i ljekovita svojstva. Opis i podrijetlo biljke Dinja (Cucumis melo) je jednogodišnja biljka iz porodice Cucurbitaceae, koja uključuje i druge poznate vrste poput krastavca, tikve i lubenice. Porijeklom je iz Afrike i jugozapadne...

Pročitajte više... »

Češnjak - zaštita od bolesti i zlih duhova

Češnjak, poznat i kao bijeli luk, biljka je koja se koristi tisućama godina zbog svojih ljekovitih svojstava. Češnjak je popularan u kulinarstvu, ali i u narodnoj medicini, gdje se smatra moćnim sredstvom protiv bolesti i zlih duhova. U ovom članku istražit ćemo podrijetlo češnjaka, njegovu povijest, legende i zanimljivosti o upotrebi češnjaka, njegovu nutritivnu vrijednost, ljekovitost, recepte za ljekovite pripravke, moguće...

Pročitajte više... »

Patlidžan - nutritivna vrijednost i ljekovita svojstva

Patlidžan je popularno povrće u mnogim kulinarskim tradicijama širom svijeta. Porijeklom iz Indije, ova biljka se odlikuje jedinstvenim okusom i teksturom te brojnim zdravstvenim prednostima. U ovom članku ćemo detaljno istražiti nutritivnu vrijednost patlidžana, njegova ljekovita svojstva, moguće nuspojave te zanimljivosti vezane uz ovu biljku.Opis i podrijetlo biljke Patlidžan (lat. Solanum melongena) pripada...

Pročitajte više... »

Mrkva - nutritivna vrijednost i ljekovita svojstva

Mrkva (lat. Daucus carota) je jedno od najraširenijih i najpoznatijih korjenastih povrća na svijetu. Njezina prepoznatljiva narančasta boja i slatkast okus čine je omiljenim dodatkom raznim jelima, a zbog bogatstva nutritivnih vrijednosti i ljekovitih svojstava, mrkva zauzima važno mjesto u zdravoj prehrani. Ovaj članak istražit će podrijetlo mrkve, njezine nutritivne vrijednosti, važnost biljnog pigmenta karotena te ljekovita...

Pročitajte više... »

Uživajte u tikvicama - recepti za 3 jednostavna slasna jela od tikvica

Tikvice su vrlo hranjivo i cijenom pristupačno povrće koje se može pripremiti kao lagano samostalno jelo ili kao zdrav prilog drugim jelima. Obogatite svoj jelovnik ukusnim jelima od tikvica uz tri recepta za njihovu jednostavnu pripremu.1. Popečci od tikvica Sastojci za 2 osobe:2 srednje tikvice, naribane 1 mali luk, sitno nasjeckan 2 češnja češnjaka, nasjeckana 1/4 šalice naribanog parmezana 1/2 šalice brašna 1 veliko...

Pročitajte više... »

Tikvice - nutritivna vrijednost i ljekovita svojstva

Tikvice, često zanemarene u svakodnevnoj prehrani, predstavljaju pravi mali nutricionistički dragulj. Ova jednostavna, a vrlo svestrana povrtnica krije u sebi brojne blagodati za naše zdravlje i vitalnost. Od izuzetno niskog kalorijskog sadržaja do bogatstva vitamina, minerala i antioksidansa, tikvice zaslužuju biti neizostavan dio svakog jelovnika. U ovom članku istražit ćemo nutritivne vrijednosti i ljekovita svojstva tikvica...

Pročitajte više... »

Lubenica - apsolutna kraljica ljeta!

Slatka i sočna, živopisna i ljekovita – može li itko zamisliti ljeto bez lubenice? Upoznajte nutritivna i ljekovita svojstva lubenice, kraljice ljeta! Lubenica – opis biljke, porijeklo i uzgoj Lubenica (lat. Citrullus lanatus) je jednogodišnja, zeljasta biljka iz porodice Cucurbitaceae (tikvovke), kojoj pripadaju tikve, bundeve, dinje i krastavci. Iako lubenicu doživljavamo kao voće, riječ je zapravo o povrtnici.  Lubenica...

Pročitajte više... »

Čičoka - gomolj za zdravlje

Čičoka je u našim krajevima još uvijek relativno nepoznata namirnica. Šteta, jer naizgled neugledna čičoka sadrži pravu riznicu hranjivih tvari, uključujući i prirodni prebiotik inulin. Osim toga, čičoka je izvrsna hrana za dijabetičare – provjerite zašto. Što je čičoka? Čičoka (lat. Helianthus tuberosus) ili jeruzalemska artičoka jedna je vrsta suncokreta. Kod nas se još naziva i divlji krumpir, morski krumpir...

Pročitajte više... »

Crvena ili žuta rajčica - koja je zdravija?

Svi znaju da je rajčica crvena. Crvena je i juha od rajčice, crveni su ketchup i pizza. Kako biste malo razbili crvenu monotoniju, upoznajte žutu rajčicu! Osim što je vrlo ukusna, žuta rajčica je i iznimno zdrava. Sljedeći članak istražuje i otkriva koja je zdravija – crvena ili žuta rajčica? Žuta rajčica Znate li da Talijani rajčicu zovu „pomodoro“, što znači „zlatna jabuka“? Pretpostavlja se da su prve poznate...

Pročitajte više... »

Rajčica - srcoliki rajski plod za zdravlje vašeg srca

PARADAJZ POMIDOR TOMAT Jedna od najraširenijih povrtnih kultura svijeta, rajčica osvaja svojom živopisnom bojom, ali i ljekovitim svojstvima. Što je to što čini rajčicu tako privlačnom i zdravom? Otkuda nam stiže rajčica Kada su je u 15. stoljeću Španjolci donijeli iz Perua, rajčica je među Europljanima dočekana sa sumnjom i oprezom. Štoviše, često je smatrana otrovnom i opasnom po ljudsko zdravlje. Tek u 19. stoljeću...

Pročitajte više... »

Krastavac - lagano ljetno osvježenje

KUKUMAR UGORAK Niskokaloričan i osvježavajući krastavac izvrsna je ljetna namirnica. Provjerite zbog čega je krastavac tako koristan vašem organizmu tijekom ljetnih vrućina Porijeklo krastavca Povijest krastavca seže u daleku povijest čovječanstva. Smatra se da su još drevna plemena s Himalaje koristila divlji krastavac u svojoj prehrani oko 3000. godine p.K. Kultiviranim uzgojem krastavca se bave stari Egipćani i...

Pročitajte više... »