Zdravo Zdravo

U današnje vrijeme sve više ljudi obraća pozornost na svoje prehrambene navike i zdravlje, često zbog neugodnih simptoma koji ih prate nakon konzumacije određenih namirnica. Među tim namirnicama, gluten je postao jedan od najčešćih krivaca za brojne zdravstvene tegobe. No jeste li znali da postoji razlika između celijakije i intolerancije na gluten? U ovom članku ćemo detaljno objasniti oba pojma, dijagnostičke postupke, prehrambene preporuke te razlike između ova dva stanja. Na kraju, dat ćemo vam korisne savjete kako se nositi s dijagnozom i održavati zdravlje. Piše: Bernarda Lusch Celijakija Što je celijakija? Celijakija je kronična autoimuna bolest koja se javlja kod genetski predisponiranih osoba, a karakterizira je nepodnošljivost glutena , proteina koji se nalazi u pšenici, raži i ječmu. Kod oboljelih od celijakije, unos glutena dovodi do imunološke reakcije koja uzrokuje oštećenje sluznice tankog crijeva. To oštećenje smanjuje sposobnost crijeva da apsorbira hranjive tvari...