Kućni ljubimci i zdravlje: prijatelji za tijelo i dušu

Kućni ljubimci imaju dubok i značajan utjecaj na zdravlje svojih vlasnika, pružajući ne samo fizičku aktivnost već i emocionalnu podršku. Od davnina, ljudi su živjeli u simbiozi s različitim životinjama, razvijajući poseban odnos temeljen na povjerenju i ljubavi. U modernom svijetu, znanstvena istraživanja potvrdila su ono što su naši preci intuitivno znali - kućni ljubimci mogu pozitivno utjecati na naše tjelesno i psihičko zdravlje. Tjelesno zdravlje Posjedovanje kućnih ljubimaca, osobito pasa, često potiče na veći stupanj tjelesne aktivnosti. Šetnje sa psom pridonose redovitoj tjelovježbi koja može smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti, regulirati tjelesnu težinu i poboljšati opće fizičko stanje. Istraživanje provedeno na Sveučilištu u Missouriju pokazalo je da redovito hodanje s psom može smanjiti rizik od pretilosti i hipertenzije kod vlasnika . Također, vlasnici pasa imaju nižu razinu triglicerida i kolesterola u krvi, što dodatno smanjuje rizik od srčanih bolesti. Osim p...

Žuta pizza


Na lokalnoj tržnici ste pronašli živopisne zlatno-žute rajčice, a niste sigurni što sve možete učiniti s njima? Istina je da možete sve što inače činite s crvenom rajčicom. Za početak, doznajte kako se žuta rajčica uklapa u slasnu vegetarijansku pizzu!

Sastojci

Tijesto

½ svježeg kvasca, 1 dl toplog mlijeka, 1 žličica šećera

400 g glatkog brašna, prstohvat origana,1 žličica soli, 100 – 150 ml tople vode, 1 dl ulja

Nadjev

Umak od rajčice: ½ kg žute rajčice, žličica šećera, žličica vinskog ili jabučnog octa, soli prema ukusu, origano, bosiljak


150 g ribanog sira gouda (ili sličnog, mekšeg sira), nekoliko tankih ploški ljubičastog luka, 1 slatka crvena paprika izrezana na tanke prutiće

Priprema

1. Kvasac razmutite u toplom mlijeku sa šećerom i ostavite da odstoji 10-ak minuta. U brašno umiješajte sol i origano. Kada se kvasac podigne, ulijte ga u brašno, te dodajte toplu vodu i ulje. Sve zajedno dobro izradite rukama. Prema potrebi dodajte još malo vode ili brašna – tijesto mora biti što rjeđe, a opet dovoljno čvrsto da se može oblikovati. Ostavite poklopljeno krpom da stoji otprilike ½ sata.

2. Za to vrijeme možete pripremiti umak od žute rajčice. Rajčice operite, očistite od peteljki i kožice, te ih usitnite nožem. Stavite ih u posudu za kuhanje te dodajte sve navedene sastojke. Kuhajte 10-15 minuta, dok tekućina malo reducira. Na taj će se način donekle sačuvati tekstura rajčice, što će umak učiniti bogatijim, a pizzu sočnijom. Međutim, ukoliko želite glatki umak, na kraju ga samo doradite štapnim mikserom.

3. Kada se tijesto podiglo, lagano ga premijesite još jedanput, a zatim ga nauljenim rukama razvucite po kalupu za pečenje. Rubove malo odignite, kako biste spriječili podlijevanje umaka. Na tijesto rasporedite oko ¾ umaka. Na njega ravnomjerno dodajte luk i papriku, te sve skupa posipajte ribanim sirom. Na vrh rasporedite preostali umak i prema želji još posipajte origanom. Tako pripremljenu pizzu stavite u pećnicu zagrijanu na 250 stupnjeva i pecite otprilike 10 minuta, odnosno dok ne dobije lijepu rumenu boju.

Dobar tek!
Žuta rajčica korištena u ovom receptu dozrela je pod slavonskim suncem na imanju Povrće DoDo, Jurjevac Punitovački.


Možda će vas zanimati...

Crvena ili žuta rajčica - koja je zdravija?
Usporedna tablica nutritivnih vrijednosti crvene i žute rajčice